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乡下地里这4种野菜,营养味美、清热解毒,爱吃就赚了_

马齿苋

柴胡嫩叶

野蒜

它是所有野菜中最常见的野菜,只要在农村就可以看到,它分布广泛,食用价值高,营养丰富。每年春天,除了有许多来农村的人来挖马齿苋外,还有许多城里人开车来挖。

这些小小的黑色果子,通常可以在乡村的路边看到,但是不成熟的就不能食用。等到水果成熟变黑后再进食,这些水果可以生吃或切碎制成饺子馅,也可以用来酿造酒。

柴胡是一种中药材,但其嫩叶可食用。这种饮食方式也相对简单,将嫩叶收起后,将其在沸水中煮沸,然后将其取出并用冷水过凉,当然,它也可以与油辣椒一起食用。非常美味,并且还具有疏肝升阳之功效。

龙葵

农村最具特色的一种野菜,野小蒜在农村的荒地、耕地、田埂上都有分布,一般在它幼嫩的时候全株挖出来,挖出来之后就可以做成美食。可以用来小蒜炒鸡蛋,味道非常香!